Allan Olsen elsker at skrive. Bare ikke sange. Det kan man både læse og fornemme i hans anden selvbiografi "Laksetrappen", hvor den sproglige opfindsomhed når nye højder.
Allerede i et sanseligt forspil, hvor man som beskuer betragter en korntransport tabe sin last midt i et stærkt trafikeret kryds i Aarhus, træder Allan Olsen i karakter som sproglig anarkist. For kornet pølede ud af sækkene. Det strømmede, flød, væltede eller sivede ikke. Det pølede.
- Det kan godt være, at ordet "pøle" ikke er med i Dansk Retskrivningsordbog. Men der er ingen i dette land, der ikke kan forestille sig, hvad der skete. Det er som at lægge et piktogram foran folk. Hvis de ikke forstår det, er de idioter, konstaterer Allan Olsen og ryster på hovedet.…